Quark mit Früchten Rahmstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	142 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 40 %
Kohlenhydrate 48 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 60 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	142 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	593 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	50 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	79 µg (263 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	56 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	72 µg	51 µg
Retinol	66 µg (220 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	46 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	75 µg (250 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	53 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	39 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	141 µg (≈ 12 % NW) 12 %	99 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	180 µg (≈ 1 % NW) 1 %	127 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.030 µg (≈ 6 % NW) 6 %	725 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	338 µg (≈ 6 % NW) 6 %	238 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	78 µg (≈ 6 % NW) 6 %	55 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.960 µg (159 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	5.606 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	303 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	213 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	41 µg (≈ 63 % NW) 63 %	29 µg (≈ 44 %) 44 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,77 :1
PRAL-Wert	1,0 mEq
Natrium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	144 mg (≈ 4 % NW) 4 %	101 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	67 mg (≈ 7 % NW) 7 %	47 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	87 mg (≈ 12 % NW) 12 %	61 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	46 mg	32 mg
Chlorid	74 mg (≈ 3 % NW) 3 %	52 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	226 µg (≈ 2 % NW) 2 %	159 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	285 µg (≈ 3 % NW) 3 %	201 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	45 µg (≈ 4 % NW) 4 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	49 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	12 g (≈ 23 %) 23 %	50 g
Netto-KH	16 g	11 g
Broteinheiten	1,42 BE	1,00 BE
Broteinheiten	1,71 BE	1,20 BE
Broteinheiten	1,14 BE	0,80 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	204 mg	144 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	204 mg	144 mg
Glucose (Traubenzucker)	933 mg	657 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.621 mg	1.142 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.554 mg	1.799 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	12.103 mg	8.523 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.848 mg	1.301 mg
Disaccharide (2 M)	13.951 mg	9.825 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	4 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	345 mg	243 mg
Polysaccharide (> 9 M)	345 mg	243 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	121 %
Isoleucin	210 mg (≈ 14 % NW) 14 %	148 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	363 mg (≈ 12 % NW) 12 %	256 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	289 mg (≈ 13 % NW) 13 %	204 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	89 mg (≈ 11 % NW) 11 %	63 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	179 mg (≈ 58 % NW) 58 %	126 mg (≈ 41 %) 41 %	310 mg
Tyrosin	175 mg (≈ 9 % NW) 9 %	123 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	159 mg (≈ 14 % NW) 14 %	112 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	51 mg (≈ 17 % NW) 17 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	236 mg (≈ 12 % NW) 12 %	166 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	136 mg	96 mg
Histidin	115 mg (≈ 15 % NW) 15 %	81 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.024 mg	1.425 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	116 mg	82 mg
Asparaginsäure	275 mg	194 mg
Glutaminsäure	796 mg	561 mg
Glycin	78 mg	55 mg
Prolin	407 mg	287 mg
Serin	203 mg	143 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.875 mg	1.320 mg
Harnsäure	7 mg	5 mg
Purin	3 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	89 mg	63 mg
Omega 6 Fettsäuren	174 mg	123 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,96 :1	1,38
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	19,55 :1	13,77
Butansäure / Buttersäure	208 mg	146 mg
Hexansäure / Capronsäure	133 mg	94 mg
Octansäure / Caprylsäure	75 mg	53 mg
Decansäure / Caprinsäure	156 mg	110 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	191 mg	135 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	619 mg	436 mg
Pentadecansäure	69 mg	49 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.612 mg	1.135 mg
Heptadecansäure	52 mg	37 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	586 mg	413 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	29 mg	20 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.730 mg	2.627 mg
Tetradecensäure	81 mg	57 mg
Pentadecensäure	40 mg	28 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	151 mg	106 mg
Heptadecensäure	58 mg	41 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.519 mg	1.070 mg
Eicosensäure	12 mg	8 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.861 mg	1.311 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	174 mg	123 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	89 mg	63 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	263 mg	185 mg
Langkettige Fettsäuren	5.282 mg	3.720 mg
Glycerin und Lipoide	355 mg	250 mg
Cholesterin	19 mg	13 mg
Kurzkettige Fettsäuren	341 mg	240 mg
Mittelkettige Fettsäuren	231 mg	163 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	159 mg	112 mg
Poly-Hexosen	159 mg	112 mg
Poly-Uronsäure	226 mg	159 mg
Cellulose	166 mg	117 mg
Lignin	82 mg	58 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	229 mg	161 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	563 mg	396 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,2 P	2,3 P
P2	3,8 P	2,7 P
P3	6,3 P	4,5 P
P4	6,3 P	4,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,40 g
Rohasche	0,6 g	0,4 g
Rohfaser	0,6 g	0,4 g
Rohfett	6,2 g	4,4 g
Rohprotein	3,9 g	2,8 g

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